超级叨叨
**奶油奶酪要事先拿出来软化一下。
**苹果要放入芝士之前切，切完马上放入芝士，这样苹果才不会变色。
**用做饼底的黄油块，要硬硬的，不然很快就化了，搓出来的就不成粒而成面糊了
**刚烤好的蛋糕组织不稳定，要凉透后冷藏才能食用噢。入冰箱26小时 OK
**奶油奶酪要事先拿出来软化一下。
**苹果要放入芝士之前切，切完马上放入芝士，这样苹果才不会变色。
**用做饼底的黄油块，要硬硬的，不然很快就化了，搓出来的就不成粒而成面糊了
**刚烤好的蛋糕组织不稳定，要凉透后冷藏才能食用噢。入冰箱26小时 OK
主料：
- 干酪切丁70克
- 萨拉米切末30克
- 咖啡甜酒220克
- 千层面片1/2个
- 意大利草本调料1个
- 酸甜酱（chutney）1个
- 干罗勒碎末40克
- 专门做酱的粉（source flour）15克
辅料：
- 一级干酪（double gloucester)1/4小勺
- 发好的面团40克
- 鲜酵母（或干酵母8g）1克
- 熟鸡蛋黄过筛压粉适量
- 糖渍橙皮丁1/4小勺
- 玉米（一根黑色一根黄色）20克
步骤：
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2. (金宝饼面)低粉与较硬的黄油小块搓成粗粒状，加入红糖和肉桂粉拌匀备用。![]()
3. (芝士糊）奶油芝士加糖打至软滑，分次加入蛋液拌匀，加入香草精拌匀。苹果切丁放入芝士糊中，拌匀。![]()
4. 取出冷藏好的饼底蛋糕模，底部包上锡纸，将苹果芝士糊倒入模具，再在表面均匀撒上金宝饼面。![]()
6. 出炉后晾凉，入冰箱冷藏过襹
