1. 材料。

2. 锅中加水，入鸡蛋煮5分钟，然后关火焖10分钟；

3. 捞出鸡蛋晾凉；

4. 鸡蛋去壳，切为两半取出蛋黄；

5. 蛋黄中加1匙芥末酱、1匙沙拉酱、胡椒粉少许拌均匀；

6. 拌好的蛋黄酱直接装回或挤进蛋里；

7. 撒上少许甜椒粉即可