主料:
辅料:
步骤:
- 1. 熬制转化糖浆:砂糖倒入额不粘锅,加入水后搅拌均匀。用中火煮开加入柠檬汁再煮开后,转小火熬制。
- 2. 制作月饼皮:熬制糖浆加枧水、玉米油搅拌均匀,筛入面粉拌到湿润,团成团。包上保鲜膜醒30分钟
- 3. 馅料:白芝麻用锅炒熟炒香
- 4. 馅料:松子仁炒熟炒香
- 5. 馅料:核桃仁掰碎后炒熟炒香
- 6. 馅料:花生炒熟炒香后去皮碾碎
- 7. 馅料:蜜饯、陈皮剪碎备用
- 8. 馅料:面粉炒熟备用
- 9. 馅料:火腿切丝炒熟
- 10. 馅料:将准备好的蜜饯、坚果、火腿、面粉倒在一起,加入油、糖、黄油少许搅拌均匀。
- 11. 醒好的饼皮、平分、揉圆
- 12. 取一分皮,包入馅料。
- 13. 把馅儿包进饼皮内
- 14. 放入模具压模
- 15. 出模
- 16. 放进已经预热(220度)的烤箱,然后220度烤10分钟
- 17. 出聕