主料:
辅料:
步骤:
- 1. 扁豆洗净后蒸熟,变色即可
- 2. 扁豆洗净后蒸熟,变色即可
- 3. 煮熟的扁豆剁碎,不用挤出水来,湿湿的更鲜
- 4. .葱姜切碎
- 5. 把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
- 6. 同样剁碎泡发的黑木耳,放入拌匀的猪肉里
- 7. 放入扁豆,加盐(加多少自己母量吧)
- 8. 倒适量生抽,不要太多,根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
- 9. 花生油一定要滴~
- 10. 鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜,然后拌匀
- 11. 冷水面在准备馅儿之前就和好了,馅儿准备完毕面也醒的差不多了,做成箕子
- 12. 擀皮子
- 13. 就跟包饺子差不多,捏起来就行了,花边儿的不会,会包那种揪起来的,但那种适合发面包子,所以。。你懂就好。。
- 14. 就这德行了,不耽误吃就行,其实这样儿的更好吃呢,没面疙瘩,是真正的皮儿薄馅儿大
- 15. 在篦子上刷层油一样可以防粘连
- 16. 开锅后转中火,蒸15分钟关火,等5分钟就可以取出