圆白菜买小颗就好了,买太大,用不完而且很难包,梗太大了^^
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 干冬菇泡水,所有材料洗过备用
- 2. 鸡蛋打匀,煎起来切丁,冬菇切丁,胡萝卜2/3切丁,1/3切丝
- 3. 虾子焯一下,切丁
- 4. 鸡胸肉切丁,加少许盐、糖、蚝油抓一下味道,炒过备用
- 5. 圆白菜切掉硬硬的梗,不要切碎了,用尖刀慢慢切下去
- 6. 烧开水,整个圆白菜放下去焯一下捞上来放入冰水,这样菜才不会变黄,然后扒开一叶叶
- 7. 把胡萝卜和菇煸炒一下
- 8. 煸香了就加入饭
- 9. 把蛋也下去,调味,拿出来放凉
- 10. 放一汤匙(9)在叶子上
- 11. 把叶子四方抓起来,中间记得放几条胡萝卜丝,然后用葱绿绑好
- 12. 蒸10分钟
- 13. 蚝油加点钛白粉,煮到有点稠稠做酱料
- 14. 淋上去把
- 15. 上菜了^^
- 16. 不错吧^|