1. 鸡蛋三个加一点点儿清水搅散（加清水一定不要多，就一小勺足够了，这样炒出的鸡蛋水嫩不老，加水多了不香了成另一种做法了）

2. 小葱去掉老叶子，整棵葱都切小小的段

3. 将葱花加入蛋液里，加盐搅匀

4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，油温要热一点儿才好，但也别太热至冒烟了哈，加入蛋液滑炒至蛋液凝固即可

5. 盛出即可哦