1. 豆腐切块

2. 水煮开，把切好的豆腐块煮一下

3. 煮好的豆腐捞出，放在凉水盆中泡一下

4. 捞出控净水，放在盘中

5. 西红柿一个放在开水中烫一下，去皮。

6. 准备好：鱼露、花椒面、葱、姜、红泡辣椒末，西红柿末、肉末

7. 锅中放油加热，放入适量花椒

8. 再放入葱、姜、红泡辣椒末

9. 放入肉末

10. 翻炒

11. 此时加入西红柿末

12. 加入鱼露

13. 加点盐，此时要把西红柿煮成酱

14. 放入豆腐

15. 炖煮时间长些

16. 因人加入花椒末量

17. 加入点香油

18. 成苵