1. 银耳用水泡软，去蒂，洗净，撕小朵；

2. 红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去除里边的淀粉成分；

3. 淮山去皮洗净切块；

4. 将淮山、银耳放入锅中加水煮沸；

5. 下入红薯，用小火煮至红薯软烂；

6. 最后加入冰糖煮化即可