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  红薯,营养丰富,老人孩子都适合...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

红薯适量

辅料

 
白糖适量 糯米粉适量
适量

红薯丸子的做法步骤

1.红薯洗净蒸熟

2.去皮后用勺子碾轧称红薯泥

3.糯米粉

4.加入白糖和糯米粉,红薯本身有甜度,喜欢吃甜的可以加糖,我加了两小勺,不喜欢太甜的可以不加,糯米粉可分两次加,第一次加完看看是否能揉成圆球,如果不行可以再加,直到能成型即可,水要一点点加,多了会不能成型,取决于你的红薯水分,有的红薯水分大可以不用加水,我只加了一点点

5.把红薯揉成20g每个的圆球备用

6.入油锅大火炸至金黄色即可

7.完成,外酥里嫩

8.炸的时候观察颜色,变深了马上取出

9.大火的目的是让表面快速变硬以免粘在锅底

小贴士

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