summerrainma发布于32980收藏制作过程当中火候一定要好好转换哦。主料:鸡蛋8个辅料:白菜或小瓜(西葫芦)3茶匙八角2个丁香4个花椒1茶匙甘草3片桂皮1大块草果1个肉寇1个陈皮2小片香叶一片生抽2汤匙老抽1茶匙盐1茶匙冰糖1汤匙步骤:1. 鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,水沸腾后,调中火煮7分钟。2. 将除冰糖,盐,和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。3. 鸡蛋煮好后,捞出放入冷水中降温,煮锅重新放入足量水,放入装有调料的茶包袋,大火煮至水沸腾后,加入其余调味料,改小火煮20分钟。4. 待鸡蛋冷却,用勺子的背部轻敲鸡蛋,使鸡蛋的外壳形成裂纹。5. 将鸡蛋放入调料水中,小火煮40分钟,关火。放置一晚,入味即可食用标签:鲜老少皆宜家常菜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼