wildgrass发布于55050收藏 1、几乎所有材料都能做锅塌,可以自由搭配,比如锅塌木须。 2、翻鸡蛋需要很好的功底,要是没把握就用两个铲子翻,我就是没翻好勺作出的来的没卖相。3、醋糖只是提味的适量就行糖要比醋少,出菜不能有甜味。4、一定不能放香油 主料:鸡蛋3-4个猪里脊150-200g辅料:葱适量蒜适量姜少许醋少许酱油适量糖适量料酒淀粉步骤:4. 锅中留底油滑锅,放鸡蛋,转下锅让蛋饼大一点。待底面金黄,上层蛋液未凝固放入肉片。蛋饼翻面。6. 不要加淀粉,中小火收汁标签:家常菜煎大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼