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家常菜 素菜
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

丝瓜适量 适量

辅料

 
红椒适量 适量
味精适量

蒜蓉丝瓜的做法步骤

1. 丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝。蒜切末儿备用 。

2. 锅中放油,油热后放蒜末爆香。

3. 当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩。

4. 丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味精搅拌均匀即可出锅

小贴士

1、炒丝瓜时加少量清水,炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒,但我用的就是铁锅,炒出来颜色影响不大。

©本菜谱的做法由 zyxvwpcm 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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