1. 在菜市场买几只大大的鸡腿肉，让档主斩大块洗干净沥干水备用

2. 鲜冬菇洗净切十字花（做出来没有十字花的效果了）用开水烫一下捞出沥干水备用

3. 将鸡腿肉用油、盐、烧烤汁、生粉腌30分钟

4. 起油锅落蒜头姜和鸡肉一起翻炒，翻炒至有少少焦黄再放适量水（刚刚盖过鸡肉），然后盖锅盖大火焖，大约焖15分钟，还有少许酱汁，就可以装碟啦，味道不错哟