2. 2.锅里放油，等油热下紫薯，不断的翻炒，以免不均匀烧焦，用筷子戳一下紫薯中间看熟了没有。可以就盛上来。

3. 3.另起一锅水，加入白糖，不断的搅动，知道有点黏的时候就倒入紫薯再翻炒均匀。

4. 4.盛盘上面加香菜就可以吃了