1. 准备两只平底锅，分别放入黄油，低温加热；

3. 蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下；

4. 当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用；

5. 另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合；

6. 完全混合后的样子，有点油光光的；

7. 将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，当然不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左右；

8. 用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，因此要重复第7个步骤；再次倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩；

9. 重复基本的步骤：米饭收汤后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，同时也加入藏红花哈；

10. 这是第三次加汤汁，收干后的样子，米还是有点生的；于是再次加入250毫升蔬菜精