huihuishasha发布于30650收藏主料:砂糖90克玉米淀粉(我放2茶匙)10g蛋4个水(或奶)80ml油80ml低粉100G白醋2毫升辅料:步骤:1. 水(或奶)+油混合,用力打均匀至看不到油水分离为止。2. 筛入面粉100克,混合均匀。3. 加入蛋黄4个,混合均匀成为蛋黄糊。4. 蛋白4个加白醋打至粗泡,加入玉米淀粉,中途分3次加糖。将蛋白打至干性发泡。(即提起来蛋白呈直立的尖角状。)此时烤箱单上火预热160度。5. 蛋白分3次和蛋黄糊混合均匀,倒入模子。在桌上震2下。6. 入烤箱中下层单上火先烤约10分钟。转上下火150度再烤30分钟,出炉后倒扣待凉脱模标签:烘焙香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角奶香松脆饼芜菁青椒炒肉丝