主料:
辅料:
步骤:
- 1. 薄百页切成长方形,然后卷起来打结。
- 2. 花椰菜大朵切小朵,木耳用水泡发,冬笋切片。再分别将花椰菜、百叶结、冬笋片在沸水中焯烫一下。
- 3. 锅热后倒入食用油。用油量要比其他的蔬菜多点,因为百叶结油少了会影响口感。
- 4. 将四样食材一同下锅翻炒1-2分钟。
- 5. 加入蚝油调味。
- 6. 再加点老抽上色。
- 7. 炒匀后加入一饭碗的水。
- 8. 放入一枚八角。再盖上锅盖用大火煮开后,转为中小火慢炖15分钟,中间开锅盖翻炒几下,让汁水均匀的渗到各食材中。
- 9. 最后根据自己的口味决定加不加盐