虽然是现成的鱼片，但是还是有可能有小刺在里面，老人小孩吃的时候要格外注意。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 鱼片菜场有现成的卖，不过菜场买回来的鱼片有些大，所以改个刀。![]()
2. 将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟。![]()
3. 鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦！![]()
4. 烧沸蒸锅，放入蛋用中火蒸约五六分钟。![]()
5. 然后加入鱼片、葱花铺放在面。![]()
6. 续蒸3分钟，然后关火利用余热2分钟后取出。最后可以淋上点酱油，撒上胡椒粉便成
