05936097337发布于83050收藏主料:肋排十块前肘子300g香菇六七朵干荷叶4张辅料:葱姜丝适量老抽1汤匙生抽3汤匙盐1茶匙花椒粉1茶匙八角2个桂皮一块油2汤匙步骤:1. 锅里热油,加八角桂皮小火炝香,捞出不要,油备用。糯米至少提前一夜浸泡,时间长点更好。(夏季气温太高,浸泡时需冷藏。)排骨在凉水中浸泡,以去除血水,彻底洗净,加葱姜丝,老抽,生抽,花椒粉,油腌制2小时以上。香菇切片。干荷叶提前浸泡,在热水中焯烫半分钟至软。若是鲜荷叶,洗净后可直接用,也可焯烫一下。但无论干鲜,焯烫时间都不宜过长标签:老少皆宜营养美味拿手好菜四季美食下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香菇猪肉馅饺子秘制红烧排骨什锦卤面双香辣鸡