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  这样的开胃小菜,配上稀饭,馒头都是不错的,酸脆开胃,自己坐起来也是比较简单的,只是所需时间要耐心等待。开放二胎了,准备备孕的妈妈们,可以学起...(展开)
时间: 1小时以上

主料

黄瓜2根

辅料

 
生抽100g 香醋50g
大蒜3个 生姜3片
冷开水适量 适量
40g

酱黄瓜的做法步骤

1.将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。

2.洗净黄瓜

3.将黄瓜洗净切段

4.放进酱汁里,焯烫半分钟后关火捞出,

5.放在盘中彻底晾凉。

6.重新把腌料加盖煮开,再将黄瓜放进去焯烫半分钟,再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程,共焯烫3次。

7.将黄瓜和酱汁全凉透后,装进无水无油的干净瓶子里,再加入蒜瓣,密封好,放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。

小贴士

腌过的酱汁不要倒,还可以再加入一样的料汁再腌制酱黄瓜。

©本菜谱的做法由 樱桃维生素 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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