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  我用的是乐创的5升电压力锅,所以参考了10寸戚风的方子...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

鸡蛋6个 低筋面粉135g

辅料

 
牛奶100g 色拉油80g
白砂糖110g 柠檬汁适量

电压力锅蛋糕的做法步骤

1.准备好食材 白砂糖30克跟蛋黄 80克跟蛋白一起打发的

2.蛋白,蛋黄分别放在两个无水无油的容器里,蛋黄加牛奶100克搅拌,加80克油搅拌,加30克 糖1克盐搅拌

3.筛入135克面粉搅拌,蛋黄加工好如图,放一边

4.电动打蛋器先把蛋白打成有大泡,第一次加1/3糖,蛋白细腻,第二次加2/3糖,有纹路出来第三次加最后的白糖

5.蛋黄中放入三分之一的蛋白,千万别圆圈搅拌会消泡的,画十字或者上下搅拌,再不行就到炒菜

6.准备好不粘锅内胆

7.倒入锅内

8.按一下魔力煮饭 ,因为是十寸的 魔力煮饭后,再重复按一次。做好后把内胆拿出来距离桌面3-4CM摔一下

9.成品,一直期待电压力锅版本的戚风,关键不上火。

小贴士

5升的锅建议8寸以上的材料方子,其中柠檬汁可以用白醋代替,牛奶也可以用换成水

©本菜谱的做法由 qq362248645 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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