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车白咸菜汤做法

逆境jhuprxro发布于2019-05-21 20:44:56

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无需添加食用油和鱼露、盐等，猪骨汤和板筋肉本身就带有油脂，咸菜本身也带了咸味。

主料：

车白200g
咸菜40g
猪板筋肉50g

辅料：

芫荽适量
猪骨汤适量

步骤：

1.买回车白，先用海水养在阴凉处，待其吐尽沙土。
2.洗净沥水待用。
3.咸菜切片或丝，先用水清洗、沥干，猪板筋肉洗净、沥干，待用。
4.汤锅中加入适量的猪骨汤。
5.猪骨汤煮沸。
6.加入咸菜、猪肉。
7.再加入车白。
8.将汤煮沸。
9.待汤中车白开了壳，加些芫荽调味即可。
10.这款汤品，汤水和咸菜都很赞，车白如果不煮得太过，贝肉也还是鲜嫩的。

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