1.小葱切葱花，生姜切片（切片是因为吃不了生姜，为了好挑出来）

2.猪肉切小丁，肥瘦分开

3.面粉加少量白糖，酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵到2倍大

4.咸菜用水过一下，以防太咸。这是自己春天腌的咸菜，看起来不错吧。

5.热锅倒入少量菜籽油，再放肥肉丁炒

6.等肥肉炒出油，放瘦肉翻炒

7.放葱花姜片炒出香味

8.放咸菜继续炒

9.炒干水分，尝尝咸淡，根据自家口味加白糖和少量盐调味

10.炒好的馅油光闪亮，好香哦

11.发酵好的面放案板上揉匀排气

12.分成小剂子，按扁，擀成中间厚，边缘稍薄的片

13.放入馅料，尽量多些，包成包子

14.包好的包子放笼屉上二次发酵20分钟

15.这是发酵好的包子，看起来比较饱满圆润。冷水上锅，水开计时蒸15分钟就好了

16.因为馅料不够，最后蒸了几个荷叶夹，用来包菜吃也不错

17.看看 还不错吧