1.首先，将排骨冷水入锅，煮熟。

2.将话梅放入热水中泡十分钟

3.锅中加入少许油，然后放入糖，:(家里没有冰糖了，只能放白糖:)，将糖炒化，变成褐色

4.然后放入排骨，翻炒，加入葱姜，继续翻炒

5.最后倒入话梅和话梅水，再翻炒一会，出锅即可。