花生提前泡好，洗净时挑一下，以免有坏粒。盐要少放，因为菠菜已经加了调料，鸡蛋里千万不要多放盐。如果嫌花生露不够甜，可以加颗冰糖，或是兑一些鲜奶。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.提前将花生洗净浸泡，顺手的事，不费功夫。![]()
2.菠菜浸泡洗净![]()
3.切碎，加点香油等调料，放入一勺牛肉酱拌匀，送入微波炉高火2分钟。不用担心菠菜太多，因为加热后菠菜会缩水变少![]()
4.鸡蛋搅打均匀，均匀地撒一点点细盐![]()
5.花生用料理机研磨20秒，如果是加热型豆浆机那就更省事啦。![]()
6.煮沸花生露，搅均的鸡蛋倒入菠菜碎内，微波炉高火再加热2分钟![]()
7.当当……，快手早餐，老公刷牙洗脸换衣服那一小会儿我就做好了，比在外面吃干净有营养，也不耽误我上班。
