1.回锅冬瓜,做法简单的,料汁可依照个人口味来调,冬瓜焯水的时间不宜过长,此菜料汁的咸味已够,无需放盐。2..冬瓜性寒、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。3.女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。4.患有阴虚火旺、高血压、肺结核患者的人,也都是要少吃青椒的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.冬瓜去皮、去瓤,洗净后切条状。
- 2.放入烧沸的水中,焯烫至软,捞出沥水备用。
- 3.青椒、红辣椒,洗净切丝,小葱洗净切段。
- 4.豆瓣酱、生抽、白糖,放在碗中调成味汁。
- 5.锅置火上,倒油烧至四成热,放入青椒丝、红椒丝、小葱段,炒香。
- 6.倒入调味汁,炒匀。
- 7.倒入冬瓜条,轻轻翻炒。
- 8.调入魔厨高汤调味料。
- 9.翻炒均匀即可关火。
- 10.起锅装盘,即可美美滴享用喽.