红枣可以选择蒸或者水煮，水煮放的水快要没过红枣就可以，用料理机就可以不用去皮了，水量加的也用太多，以能转动料理机就好了，红枣要小火翻炒，枣泥稀的炒的时间就要长，最好选用不粘锅，红糖的量视个人甜度添加，也可以加白糖。