1.准备材料

2.五花肉洗净沥干切块

3.锅中火加热，下入五花肉

4.炼出油翻面

5.两面煎黄，已经有很多油了，倒出油

6.锅中加入匆段，姜片和辣椒段

7.翻炒一下，加入少许料酒，生抽老抽糊椒粉，盐

8.加入适量开水没过肉，放入八角桂皮香叶，大火烧开，小火炖40分钟

9.开锅大火收汁

10.装盘