空炸锅最大的优点就是省油,健康烹饪,所以我做这个牙签肉不用另外的放油即可,做出的牙签肉皮酥肉嫩;如果想要里外都很嫩的那种,可以再多加点淀粉,加一勺油,拌匀后再空炸。
主料:
- 猪里脊300g
辅料:
步骤:
- 1.猪里脊清洗干净,切成合适的小块(按照自己的牙签长短判断切得大小)
- 2.放碗里,加鸡蛋清半个,姜汁,料酒,盐,糖,黑椒粉,蚝油,拌匀
- 3.加入淀粉,继续拌匀
- 4.用保鲜膜把碗封起来,腌制20分钟左右
- 5.腌制好的肉用牙签串好,码放在烤网上
- 6.把烤网安装在空炸锅里
- 7.时间设置10分钟,点击开关键,启动空炸锅;10分钟后打开空炸锅,喷喷香的牙签肉就做好啦
- 8.完成