1.牛尾洗干净血水

2.锅里水烧开后，放牛尾焯一下即可取出，锅里放半锅水煮沸，我这个水多了点，然后放入牛尾，少许姜片，料酒，一丢丢醋，和两个话梅，煮滚后开小火，再煮两个小时左右

3.煮好的牛尾里再加入切好的番茄和卷心菜，（也可加洋葱和土豆）小火再煮个一小时左右

4.煮到牛尾烂了就差不多了，加入盐和少许黑胡椒和剁椒，即可出锅