1.主料里泡菜的量是包适少量泡菜水的。2.我用的是自制的泡菜，如果泡菜太咸的要减少或不用再放盐。3.把面糊盛进锅里后，要用勺子摊薄，这样才易煎熟。4.要用小火慢煎，否则容易糊。