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韭黄炒鸡蛋做法

coffee1013发布于2019-05-21 19:12:59

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1）注意鸡蛋不要炒的太老，火不要太大。2）韭黄在锅内要快速的翻炒，以免炒老了发粘。

主料：

鸡蛋3个
韭黄100克

辅料：

色拉油60克
盐4克

步骤：

1.把鸡蛋打入碗内，加上盐搅匀。
2.韭黄择好洗净切成寸断装盘中待用。
3.锅置火上加入色拉油。5成热时倒入蛋液滑炒翻匀至9成熟盛出待用。
4.锅里剩少许色拉油，8成热时倒入韭黄煸炒并加入少许盐翻匀。
5.当韭黄炒至9成熟时再把炒制成形的鸡蛋倒进锅里与韭黄搅匀至熟即可出锅装盘。
6.瞧！熟了。

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