1.茶树菇泡发洗净，猪肉切片，青椒切块，切葱花姜丝；

2.锅内加肉片和料酒大火翻炒；快炒干时加油，下葱花、姜丝翻炒出香味；下茶树菇翻炒几下，下豆瓣酱小火炒匀；

3.加少许水，大火收浓后下青椒翻炒均匀即可。