因为黄心白菜会出水,放一饭碗水即可。这道菜吃的原汁原味的鲜甜,除了放一点盐最好其它什么都不加。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好黄心白菜和皮蛋(后来洗好白菜切开后看到有点多,又加了一个皮蛋)
- 2.黄心白菜洗好后,外面的几片大的用手撇下撕成两半,剩下的用刀一剖八
- 3.皮蛋去壳后用刀切成丁(大小随个人喜欢)
- 4.锅中放油烧热放姜蒜爆香后再放瘦肉片翻炒一下
- 5.然后放入切好的皮蛋丁翻炒一下(去皮蛋的异味)
- 6.倒入一碗清水(或高汤)
- 7.烧开后加入枸杞
- 8.再放入洗切好的黄心白菜
- 9.中大火煮至黄心白菜变软后调后适量盐
- 10.装盘