lgaw0704发布于2019-05-21 18:28:37370收藏豆腐不宜煮久了,否则豆腐再见起泡有空洞,豆腐就变得不软嫩。炒豆瓣时,要温油下锅,这样才不会炒糊。主料:豆腐500g瘦肉20g辅料:油适量盐适量鸡精适量姜末适量蒜末适量小葱适量花椒粒适量豆瓣酱适量步骤:1.准备瘦肉2.豆腐冲洗一下,切成小块3.瘦肉洗净,剁成肉末4.切好姜末和蒜末5.切好小葱6.备好花椒7.锅内烧油8.油五成热时放入豆瓣酱炒香9.放入蒜末和姜末10.放入肉末,炒匀11.放入豆腐翻炒12.加适量清水煮一下13.放盐14.放鸡精,炒匀即可15.出锅,装盘,撒上小葱即可标签:下饭菜家常菜川菜炒素食补钙麻辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼芜菁青椒炒肉丝酸辣小黄鱼家常豆腐