1.鸡宰杀洗净，剁成大块；锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫后捞出备用

2.所有配料用清水冲洗干净

3.党参切段

4.砂锅里放水，将鸡肉放进去；所有配料盐除外一起放进去

5.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。出锅前放入盐，煮10分钟关火即可