包饺子的时候要在皮子边缘粘点水将饺子捏紧不然进水就不好吃了,蒸的时候要文火蒸。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将所有的主材料洗净切成碎末,放入准备好的容器内,大白菜切碎后需挤掉多余的水分才行哦,香菇木耳泡发后才能切碎
- 2.放入油、盐、味精、料酒等所有配料,搅拌均匀
- 3.开始包饺子了,将饺子皮放入掌心,取适量的馅料放入皮子中间,边缘粘水,对捏即可,包这个需要时间的哦,包了半小时呢。
- 4.取一个蒸笼,放入适量的水,蒸盘上面均匀的摆上饺子大火将水烧开
- 5.水开后换文火,盖上锅盖蒸15分钟
- 6.时间到后打开过盖,浇上凉水小心的将饺子小心取出
- 7.装盘即可食用了