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儿童 晚餐
  现在正是菠萝大量上市的季节,喜欢吃菠萝做的美食。菠萝饭营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;菠萝样子可爱,色彩丰富,香甜可口,听说...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

菠萝1只 虾仁150g
烤肠1根 豌豆150g
胡萝卜1根 鲜香菇3个
鸡蛋2只

辅料

 
料酒适量 适量
黑胡椒粉适量 食用油适量
咖喱粉适量 香油适量

菠萝饭的做法步骤

1.菠萝用刀在三分之二的地方切开,先用小刀在里面划几刀,再用勺子把肉挖出来,留外壳备用

2.菠萝肉切小块,放入淡盐水里面浸泡二十分钟左右,再用清水把盐分冲掉,控水备用

3.虾仁解冻冲洗后,用适量料酒,盐和黑胡椒粉抓匀,腌制十分钟(虾仁用新鲜的更美味)

4.烤肠切小块

5.鸡蛋打散备用

6.豌豆解冻后冲洗控水(买的速冻的,已经是熟的了不用掉水)

7.胡萝卜削皮后切小块

8.香菇洗净控水后切小块

9.所有食材准备好

10.起油锅,加入蛋液划散后盛出备用

11.锅里加入适量食用油,放入胡萝卜和香菇翻炒片刻至发软

12.加入豌豆和烤肠一起翻炒几分钟,至豌豆外皮起皱

13.加入虾仁一起翻炒几分钟

14.加入熟米饭

15.加入炒好的鸡蛋,所有食材翻炒均匀(如果米饭粘锅底了,再加一些食用油)

16.加入适量盐调味

17.再加入咖喱粉翻炒均匀(咖喱粉更加入味,颜色也好看)

18.最后加入菠萝,一起翻炒均匀

19.淋入适量香油翻炒均匀后即可出锅享用

20.成品图:酸酸甜甜香香的菠萝饭太好吃了

小贴士

1.菠萝肉一定要用盐水浸泡二十分钟,因为菠萝中的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质,用盐水浸泡就能有效去除~2.炒饭里面的配料可以根据自己喜欢的食材调整~

©本菜谱的做法由 婲荼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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