1.准备好材料，鸡洗干净，葱一根切成葱花，其他切段

2.鸡用葱，姜片，料酒50g。盐半勺，胡椒粉腌制4小时以上

3.剩下的葱段，姜，酒，盐放入锅内，加入可以盖过鸡的水，煮滚后将鸡放入，用中火煮约15-30分钟既可以

4.待凉后，将鸡取出，剁成小块，加入适量葱花，胡椒粉，和鸡汤即可