1.准备好香菇去把，洗干净，剁好的肉里放入适量盐、糖、料酒、生抽、及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀（香菇要选好，不然会像我一样煮到后面会散，

2.肉酿进香菇里。

3.热锅下油，肉朝下炸至微黄

4.放过来炸一下香菇。

5.放少量水煮干即可。