1.煎豆腐的时候要保持小火。2.青菜可以任意搭配。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.材料:豆腐300克,蒜薹70克,鸡蛋一个,红辣椒30克,圆葱200g。
- 2.把蒜薹切成小细末,圆葱切成相等的六瓣。
- 3.用模具把豆腐压成树叶形状。
- 4.压好的豆腐放入煎锅内,撒少许的精盐,煎至两面金黄。
- 5.煎好的豆腐码放到碟中。
- 6.炒锅放入植物油,油开后放入鸡蛋液,蒜薹抹,放入少许精盐,翻炒成熟,盛入盘中。
- 7.锅中另放油,油开后,把剩下的豆腐碎块放入煎锅内,放入少许精盐,生抽,鸡精,
- 8.把炒好的豆腐和鸡蛋蒜薹码放到盘子的中央。
- 9.然后把圆葱摆放到中间,在把红辣椒摆盘即可。