1、馅料随个人喜好而定，包的时候动作轻点，不要露馅。2、蒸好的面团很粘手，冷藏后便于操作。3、做好的月饼冷藏后即可食用。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。![]()
2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟。![]()
3.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。![]()
4.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。![]()
5.准备好无花果酱。![]()
6.加入糕粉拌匀。![]()
7.冰皮和无花果馅分别分成12份。![]()
8.取一块冰皮，放上无花果馅。![]()
9.冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。![]()
10.模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。![]()
11.做好的冰皮月饼。
