1滑炒米饭的时候，个人感觉不粘锅比较好处理。2要想米饭呈颗粒状，米饭煮的程度也很关键，不能煮的太烂。
主料：
辅料：
步骤：
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1.取一个鸡蛋，在碗中打散。![]()
2.放入已经煮熟的米饭。![]()
3.用筷子搅散搅匀。![]()
4.锅内放少量的油，小火先把腊肠丁的肥油煸出来一些。![]()
5.再放入焯过水的胡萝卜丁和香菇丁翻炒。![]()
6.放适量的盐炒匀先盛出锅备用。![]()
7.锅内重新放油烧热，米饭下锅![]()
8.中火用铲子不停的滑炒直至米饭呈一粒粒的状态，并稍微放适量的盐。![]()
9.腊肠、胡萝卜和香菇丁回锅。![]()
10.翻炒均匀之后撒入胡椒粉，最后撒上葱花炒匀即可出锅食用了。
