食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好材料![]()
2.先把鸡蛋煮熟![]()
3.切葱姜末备用，在准备一个鸡蛋清![]()
4.煮熟的鸡蛋切开，一个鸡蛋切四瓣![]()
5.然后裹上干淀粉![]()
6.在沾上鸡蛋清，下锅煎炸![]()
7.煎至金黄色盛出备用![]()
8.锅中放少量油，用葱姜末炝锅![]()
9.然后加入鸡蛋和黑木耳![]()
10.烹入酱油![]()
11.翻炒一会后加少许辣椒油，如果有灯笼椒用灯笼椒才正宗![]()
12.翻炒均匀出锅装盘
