1.把芥兰去皮.冲一下水

2.用菜刀切斜刀薄片

3.切完后稍稍整理一下成梯田队形

4.左手五指屈弯中指顶住菜刀背.菜刀略微靠手指朝外斜.这样就不容易切到手指.切的运动中.左手顺到菜刀慢慢的朝后方向退.听到菜刀有节奏的切菜声时觉得好过瘾.......

5.放一点点食盐把芥兰腌一下.会出一点水.(可倒掉).

6.准备好的香葱与大蒜放入菜丝中

7.把所有配料放入.(大蒜.香葱.生抽,食盐,醋.白糖.芝麻油.花椒油).拌匀.

8.上桌