1、面团要和的稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。2、油热后，改中火就可以了。3、炸的时候，两人操作会更快速。
主料：
辅料：
步骤：
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1.面粉，鸡蛋，盐入盆。![]()
2.加上酵母粉。![]()
3.加上小苏打![]()
4.加上玉米油。![]()
5.用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。![]()
6.夏天温度高，用了两个小时，就发好了。![]()
7.硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。![]()
8.面条拉长后，有点大小不一，呵呵。![]()
9.锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。![]()
10.炸透至金黄捞出即可。
