1、鸡肉用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，如果用鸡胸肉，其实鸡小胸的肉质会更好哦。2、鸡肉块的大小尽量统一，这样可以在同一时间内烤熟。3、烤好的鸡米花也可以搭配番茄酱吃哈。4、为了防止鸡肉粘在锡纸上，请记得在锡纸上面刷层油哦。5、面包糠就是面包碎屑，在超市就能买到，一般都在卖面包的货架的最底层，或者在卖淀粉的货架附近。