木薯粉不像面粉那样好搓小球，水多就会流动，要少量加红糖水做好的“珍珠”可以冷冻起来，下次再用
主料：
辅料：
- 炼乳5ml
步骤：
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1.准备木薯粉，红茶，炼乳，牛奶，红糖![]()
2.将红糖放水煮沸![]()
3.趁热极少量的多次倒入木薯粉中![]()
4.水稍多一点就会成这样，可以再加粉，状态不是很稳定![]()
5.搓成小球，不干裂即可。放入木薯粉中，以免动态，撒干粉![]()
6.将“珍珠”煮熟，煮几分钟关火闷，如此重复几次![]()
7.待煮到无白芯呈透明状就是好了，放冰水中备用![]()
8.大约5克的红茶放入沸水中煮五分钟，放凉![]()
9.红茶凉后放入杯子![]()
10.倒入牛奶，牛奶与红茶的比例为四比一![]()
11.倒入已经冻好的奶茶冰块![]()
12.倒入“珍珠”![]()
13.调适量的炼乳增加甜度，因为放的牛奶味道比较淡
