小贴士：1、焯烫后要沥水，防止炒菜的时候水分加热后烫到自己2、水中加精盐或一滴油，焯烫的青菜可保持翠绿3、精盐的用量根据自己的口味增减，要考虑到腊肠有咸味
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备所需食材![]()
2.苦瓜洗净纵向切开，用饭勺挖去苦瓜瓤![]()
3.把苦瓜切片![]()
4.沸水中加入适量精盐，把苦瓜放入焯烫![]()
5.白玉菇摘去根部洗净![]()
6.放入沸水中焯烫![]()
7.焯烫过的蔬菜捞出过冷水![]()
8.捞出沥水备用![]()
9.腊肠切片![]()
10.平底锅中放少许的色拉油![]()
11.烧热后，放入腊肠![]()
12.放入苦瓜和白玉菇翻炒![]()
13.加入精盐![]()
14.翻炒均匀入味后即可出锅
