莜面一定要用下烧开的滚水和面，才能和的比较光滑有韧性。栲栳栳放入蒸笼一定要紧凑，蒸制的时候才不会软塌，我这个就有些歪倒营养美观。
主料：
辅料：
步骤：
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1.莜面到入盆中加入开水搅拌。![]()
2.揉成光滑的面团稍微静置。![]()
3.准备好蔬菜。![]()
4.把蔬菜全部切成小粒备用。![]()
5.莜面头搓成圆条，取一小块。![]()
6.用手掌按压往前用力搓平成为长舌状薄片。![]()
7.然后卷起。![]()
8.成为栲栳栳生坯。![]()
9.依次全部做好竖立在蒸笼中。![]()
10.蒸锅上汽放入蒸笼。![]()
11.大火蒸制8=10分钟![]()
12.这是可以做浇头，染把鸡蛋炒熟盛出。![]()
13.底油爆香葱花。![]()
14.加入西红柿翻炒片刻出水变软。![]()
15.再放入胡萝卜，豆角翻炒。![]()
16.加入适量的清水，盐，糖熬煮5分钟，![]()
17.最后放入鸡蛋混合。![]()
18.再煮上2分钟后加少许鸡精关火。![]()
19.吃的时候西红柿卤浇在栲栳栳上面即可食用。
